推翻！纯果汁并没有你幻想中那么健康

健康时报

许多人懒得吃生果，为了健康，就挑选把生果榨成汁喝。

可是，威望实验报告显现，果汁并没有你幻想中那么健康，反而会增加许多疾病的风险！

多项研讨：纯果汁并没有你幻想中那么好！

1果汁也有糖分，增患癌风险

近来，宣布在《英国医学杂志》（BMJ）上的一项针对10万名法国人的研讨，追寻他们9年的喝饮料习气，定论显现：

每天每多喝100mL含糖饮料与癌症风险增加18%相关，

100%纯果汁（无增加糖）也没能劐免：每天多喝100mL也与癌症风险增加12%相关。①

这项研讨的关键在于糖分。因为现在生果甜度高，就算是纯果汁也含有果糖，每天喝对身体形成担负。

2增加逝世风险

2018年，宣布在《美国医学会杂志》上的一项研讨显现：即便是100%的纯果汁，也会构成健康风险。

每天一杯150毫升的果汁不会有任何风险。但该研讨在将肥壮等要素考虑在内后，每多喝12盎司(约355毫升)含糖饮料，早死风险会增加11%，每多喝12盎司果汁，早死风险会增加24%。尽管100%果汁含一些维生素和植物养分素，但两者的主要成分都是糖和水。②

3增加糖尿病风险

2013年，哈佛大学公共卫生学院在《英国医学杂志》（BMJ）上宣布了一篇相关研讨。研讨人员剖析了，1984年到2008年间搜集的数据，别离来自于187382名护理。

成果发现：那些每天食用一份，或许多份果汁的人，患2型糖尿病的风险，增加了21%。③

4果汁进美国儿科协会黑名单

2017年5月22日，美国儿科学会（APP）发布了关于婴幼儿饮用果汁的最新攻略，攻略指出，1 岁以下宝宝不能食用果汁。一起，美国儿科学会还主张，18岁以下的孩子也应该约束果汁的饮用量，主张直接吃新鲜生果。

这是该安排16年来，对儿童果汁攻略的榜首次更新。

特别阐明的是，攻略意味着：有必要、必定、严厉……

5果汁从养分食物方案中鼗汰

2017年12月，美国妇幼养分补助方案委员会（WIC）提出，要将果汁从养分食物方案中鼗汰掉。④

究其原因：果汁是另一种方式的含糖饮料

2014年2月，宣布于《柳叶刀 糖尿病及内分泌学》杂志上的论文《果汁，不过是另一种方式的含糖饮料》介绍：

2005年对英国成年人（983名男性，1022名妇女）的一份调查成果显现，人们一般意义上认为“健康”的鲜榨果汁，其实践含糖量远远超出了预估。⑨

现在试想一下，

当一大杯鲜榨果汁被喝进身体后，

身体要承受多大的压力？

果汁不同于生果。特别是，在榨汁进程中，很多不溶于水的膳食纤维、钾、钙等跟着果渣被弃，而糖分和热量持续留在果汁中。

许多人认为纯果汁健康，而忽视了纯果汁的糖分，过量饮用，热量和糖分都简单超支。

以西瓜为例，含糖量约5%，一般500克的西瓜的热量相当于一碗米饭的热量。假如是吃500克的西瓜，则饱腹感较强，但要是喝果汁，则轻松得多，热量和糖分吸取很简单喝多。

而且，为了让果汁更甘旨，部分商家会在果汁制造进程中会额定增加白砂糖、甜美素等成分增甜，这也让喝果汁比吃生果会吸取更多糖分、热量和食物增加剂。

沉迷果汁，简单引起多种疾病

喝果汁不等于吃生果，“鲜榨果汁”真的没有你想得那么健康。

1

养分不全

华南农业大学食物学院赵力超教授在2018年4月10日健康时报饮食版刊文，生果在打汁时，细胞结构被损坏，各种抗氧化成分和维C被露出出来。当遇到氧气或许生果自身的一些酶时，这些养分素就会被损坏。

这个反响是非常快的，就算打汁后马上喝掉，养分素现已丢失一部分了。⑤

2

引起肥壮

国家二级公共养分师乐春柳在2014年7月21日健康时报饮食版，喝一杯200毫升的纯果汁就相当于吃了3个生果，等于把生果中丰厚的糖大大浓缩了。

生果是固体食物，吃一两个会感觉很饱，但果汁是流质，不能供给饱腹感，两三杯可轻松下肚，不知不觉摄入了过多糖。一朝一夕，会引起肥壮。⑥

3

带来痛风风险

中山大学隶属榜首医院风湿免疫科主任医生杨岫岩在承受羊城晚报记者采访时介绍，鲜榨果汁中含有较多果糖。假如摄入的果糖量大，超越人体所需求的，就可能会转化为脂肪。果糖在转化为脂肪的进程中，就会发生尿酸。别的，果糖自身也会影响肾脏对尿酸的分泌。在这两层效果下，会导致人体呈现高尿酸血症。⑩

4

呈现龋齿

养分师夏群英在2017年4月11日健康时报饮食版刊文指出，大多数生果中的含糖量和果酸类物质比较多，尤其是菠萝、柠檬等生果，榨汁后，喝起来显着比吃起来更“省劲”，喝下一杯酸酸甜甜的果汁轻轻松松，而吃半个菠萝都有点受不了。

假如长时间这样，果酸和高糖也会损坏牙釉质，很简单呈现龋齿的状况。所以，别把鲜榨果汁天天当水喝，不然很伤牙。⑦

5

简单腹泻

养分与食物卫生学硕士李园园在2015年7月27日健康时报饮食版指出，因为喝果汁彻底没有咀嚼的进程，在短时间就可将很多果汁喝进肚子里，而果汁中的有机酸对胃肠影响比较“迅猛”，再加上夏天许多人喜爱喝冰镇果汁，温度偏凉，就简单使胃肠脆弱者呈现腹胀、腹痛、腹泻等不良反响。⑧

那么，果汁还能放心肠喝吗？

偶然喝一点果汁是可以的，可是牙口好的话，生果最好仍是用来吃，少做成果汁喝。

假如家中有孩子或白叟有必要得靠喝果汁摄入养分，尽量在家里鲜榨，并将生果和蔬菜掺在一起，可以在必定程度上下降果汁的糖分，增加膳食纤维，而且喝时兑点水，不要太甜，必定要操控摄入量。

所以，不要迷信鲜榨果汁了。

生果是用来“吃”的、不是用来“喝”的！

假如要喝，最健康的“饮料”仍是白开水！